还有一周，秋天就要”收官”了。2026 年的霜降是 10 月 23 日——二十四节气中秋季的最后一个节气。过了霜降，天气一天比一天凉，秋天的味道也一天比一天浓。这个节气吃什么、有什么讲究、衡阳人该怎么过？这篇一次讲清。深秋夜渐长，不妨打开衡阳人民广播电台，让衡阳交广（FM101.8）的声音，陪你把秋天过得有滋有味。
一、霜降是哪天？先认识秋天最后一个节气
2026 年的霜降落在 10 月 23 日，是秋季的最后一个节气，之后便是立冬，正式入冬。
很多人分不清寒露和霜降：寒露是”露水将凝未凝”，而霜降，是地面开始出现初霜的时节——”霜降杀百草”，一夜霜降，草木开始大面积枯黄，秋天真正走到了尾声。关于寒露的讲究，可以看这篇《寒露已至：衡阳人深秋养生指南》。
霜降三候：看懂古人眼中的深秋
古人把霜降分为三候：一候豺乃祭兽——豺狼开始大量捕猎，准备过冬；二候草木黄落——树叶枯黄、纷纷飘落；三候蛰虫咸俯——小虫们都蛰伏起来，不再活动。短短十五天，大自然完成了从秋到冬的交接。
杜牧那句”停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花“，写的正是霜降前后的景色——秋天最浓烈的一抹红，都藏在这个节气里。
二、霜降的传统习俗：不只是”变冷了”
作为秋天的”收官节气”，霜降的习俗大多围绕”收”和”藏”展开：
1. 吃柿子：”霜降吃丁柿，不流涕”
这是流传最广的霜降习俗。老话说”霜降吃丁柿，不流涕“，意思是霜降这天吃柿子，冬天不容易流鼻涕、感冒。柿子在霜降前后完全成熟，口感最甜。注意：柿子别空腹吃，也别和螃蟹同食，一天一两个就好。
2. 赏菊、饮菊花酒
霜降是菊花开得最盛的时候，赏菊、饮菊花酒是文人雅士的传统。如今不必讲究形式，买一束菊花摆在家里，或者周末去公园看场菊展，都是过节气的好方式。
3. 登高望远
霜降前后秋高气爽，是登高的好时节。衡阳人可以趁着周末去回雁峰走走，或远一点去南岳看层林尽染——秋天最后的登高机会，错过就要等明年了。
4. “补霜降”：吃牛肉、羊肉煲汤
闽南、台湾一带流行”补霜降”，霜降这天要吃牛肉、羊肉煲汤进补，为冬天储备能量。衡阳人也可以学学这个讲究：天一凉，炖一锅萝卜牛肉汤、羊肉汤，全家暖暖和和，比什么补品都实在。
5. 部分地区的特色习俗
在闽南、台湾部分地区，霜降有”送芋鬼“的习俗，小孩子会提着灯四处串门；还有些地方会在霜降前后扫墓祭祖，称为”秋祭”。这些习俗地域性很强，了解一下就好，不必照搬。
三、霜降吃什么？时令美食一次讲清
霜降的餐桌，讲究的是”应季”和”温润”。这几样正是时候：
柿子——当季头牌，选软糯的火晶柿或脆甜的甜柿都行，润肺又应景。
白萝卜——”冬吃萝卜夏吃姜”，霜降后的萝卜水分足、味道甜，清炖、煲汤都好，还能搭配牛肉做成萝卜牛腩煲。
牛肉、羊肉——天凉进补的经典，衡阳菜市场都买得到，萝卜炖牛腩、白萝卜羊肉汤，暖身又暖胃。
红薯、山药——秋冬的”平价补品”，蒸红薯、山药排骨汤，健脾养胃，老少皆宜。
鸭肉——秋天吃鸭正当时，老鸭汤、姜母鸭都是去秋燥的好选择。
霜降饮食记住一个原则：少吃辛辣，多吃温润。火锅、烧烤可以安排，但别贪多，配点白萝卜、冬瓜解腻，肠胃更舒服。
四、霜降之后的衡阳：这几件事要当心
霜降一过，衡阳的天气也要”换季”了：
1. 早晚温差拉大，及时添衣。白天可能还有二十多度，早晚却能跌到十几度，”洋葱式穿衣”最实用——方便随时增减。老人、小孩尤其要注意，着凉感冒多在这个时候找上门。
2. 晨雾增多，开车慢行。霜降后昼夜温差大，清晨江边、郊区路段容易起雾。早起开车的上班族，记得提前几分钟热车、开雾灯、保持车距。出门前可以听一听衡阳交广（FM101.8）的早间路况，哪里有雾、哪里缓行，心里先有个数。
3. 空气干燥，注意补水保湿。深秋的衡阳也逃不过”秋燥”：多喝水，房间里放盆水或开加湿器，润肤露该用就用，别等皮肤干痒了才想起来。
五、秋夜渐长，听广播把深秋过得有味道
霜降之后，天黑得越来越早。晚上七八点，天就全黑了——漫长的秋夜，一个人刷手机越刷越空虚，不如打开收音机。还不知道怎么收听？看这篇《衡阳人民广播电台怎么收听？频率、车载、手机收听全指南》，频率、车载、手机三种方式一次讲清。
深秋的夜晚和广播是绝配：衡阳人民广播电台的晚间节目里，经常聊到节气、养生、本地生活这些话题，主播的声音配着窗外的秋风，比短视频治愈得多。遇到霜降、立冬这样的节气，本台相关节目还会做专题内容，听听老讲究、学学新过法，一个节气就有了仪式感。
还可以参与听众互动：你们家霜降吃什么？衡阳哪里的柿子最甜？打个电话、发条留言，和主播、和全城的听众聊聊——深秋的温暖，有一半藏在这些烟火气里。
这个霜降，吃一颗应季的柿子，炖一锅暖身的汤，登一次回雁峰看”霜叶红于二月花”，晚上打开衡阳交广 FM101.8，让声音陪你入眠。秋天最后一个节气，值得好好告别。